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很喜歡筊白筍的口感
吃膩了葉子蔬菜,換換口味也不錯喔!
※食材:
1.筊白筍:3支,切細絲(口感最好)
2.肉絲:50g
3.大蒜:3瓣,切片
4.青蔥:1支,切段
※醃肉料:
1.醬油:1/2T
2.米酒:1/2T
3.太白粉:1t
※調味料:
1.豆瓣醬:1/2T
2.糖:1/2t
3.鹽:1/4t
4.醬油:1/2t
※作法:
1.肉絲以醃料醃30分鐘。
2.鍋內放一點油,醬肉絲炒至變色後撈起。
3.爆香蒜片,加入筊白筍炒軟,亦可加入些許熱水助熟。
4.續入肉絲及調味料拌炒均勻。
5.起鍋前加入青蔥炒一下,即可香噴噴上桌。
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