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三杯料理是爸比最喜歡的口味
我則是喜歡杏鮑菇的口感
兩者加在一起應該不錯吧！
※食材
1.去骨雞腿肉：一片～切成一口大小
2.杏鮑菇：適量(切滾刀)
3.老薑片：6片
4.蒜頭：6顆
5.九層塔：適量
※調味
1.醃料：醬油1T，米酒1T
2.醬汁：醬油2T、糖1T、醋1T、酒2T
3.麻油3T
※作法
1.雞腿丁用醃料1醃泡
2.麻油以小火扁炒薑片10分鐘(此步驟最重要)
3.再加入蒜頭爆香一下
4.將雞腿丁及杏鮑菇下鍋翻炒均勻
5.將醬汁2調勻，加入鍋中煮滾
6.轉小火將醬汁收乾，加入九層塔拌炒後起鍋
因為Ron喜歡用醬汁拌飯，所以湯汁沒有收到全乾
我愛的杏鮑菇真的超好吃！！
三杯料理的肉通常會比較硬，口味也比較重～不適合小人啦
取了6塊雞肉及一些醬汁再加入等量的開水
外鍋1杯水再燉煮一次，雞肉就夠軟爛，小人也很容易入口囉
小饅頭和小番茄都好喜歡吃，拌入青菜就很豐盛啦！
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