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想偷懶的時候或是清冰箱的時候
就來盤蛋炒飯吧
※食材
1.白飯：3碗
2.高麗菜：4-5葉，洗淨切絲
3.紅蘿蔔：1/3條，切絲
4.櫻花蝦：適量
5.雞蛋：1顆，打散
6.大蒜：1-2瓣，切碎末
7.蔥：1根，切顆粒
※調味：
油、鹽、米酒、胡麻油適量
※作法
1.櫻花蝦洗淨、以1T油爆香後盛起
2.以3T油爆香蒜末及紅蘿蔔絲
3.白飯倒入，炒至鬆散之後，倒入蛋汁，快速與飯混合拌炒
4.加入高麗菜絲拌炒均勻至軟熟
5.加入適量米酒及櫻花蝦，拌炒約1分鐘後，以鹽調味
6.起鍋前，加入蔥粒及胡麻油
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