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韭黃炒肉絲是我個人非常喜歡吃的一道菜
忘記買豆干了，可以增加另一種口感喔
※食材
1.韭黃：1把
2.紅蘿蔔：1/2條
3.肉絲：50g
4.大蒜：3瓣
※醃肉料
醬油、米酒、太白粉皆適量
※調味：
米酒、鹽、水適量。
※作法
1.肉絲加入醃料拌勻後放置20分鐘
2.韭菜洗淨切段，紅蘿蔔切絲
3.肉絲炒至5分熟後盛起，爆香大蒜，加入紅蘿蔔炒熟
4.韭黃加入炒一下，加入適量水，悶煮3分鐘，加入米酒拌炒
5.肉絲續入，加入鹽巴調味，等韭黃變軟後即可盛盤。
今日晚餐：韭黃肉絲、乾煎赤鯮、清炒皇宮菜、牛蒡山藥雞湯
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