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※食材
1.鮮蝦：尾
2.冬粉：2把
3.蒜頭：4-5瓣，切末
4.薑片：2-3片，切末
5.青蔥：2-3隻，切段
※調味
1.醬油：1.5T
2.高湯：300CC
3.米酒：2T
4.黑糖：1T
5.鹽、白胡椒粉適量
※作法
1.冬粉泡水10分鐘，蝦子洗淨去沙腸及剪去觸鬚
2.爆香蒜末及薑末，將一半的青蔥放入炒香
3.再將蝦子放入拌炒至變色，加入所有調味料
4.煮至沸騰時，將泡軟的粉絲放入
5.蓋上鍋蓋，以小火將湯汁收乾
6.起鍋前加入青蔥拌炒一下
※
如果有砂鍋，先將沙鍋在瓦斯爐上燒一下
再裝入煮好的粉絲煲，會更有fu喔！
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