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芹菜也是現在盛產的蔬菜
沒有粗纖維，又香又嫩
隨便加個豆干、肉絲就好好吃喔！
◎食材
1.芹菜：6支，去葉，切段，約與豆干同長
2.豆干：2片，切薄片
3.肉絲：100g
4.蒜頭：2瓣，切片
◎醃肉料：
醬油、米酒、太白粉、胡椒粉、胡麻油，皆適量
◎調味料：
1.水：半碗
2.鹽：1t
◎做法：
1.肉絲加入醃肉料混合拌勻，醃30分鐘
2.以1t油炒肉絲至變色後盛起備用
3.以1T油爆香蒜片，加入芹菜拌炒3分鐘
4.加入豆乾炒1分鐘，加入半碗水，中小火將芹菜悶軟
5.加入肉絲及調味料，炒一會兒，即可香噴噴盛盤上桌。
◎今日晚餐
銀蘿紅燒肉、紹興醉雞腿、芹菜豆乾肉絲、香菇燴雙色花椰
虱目魚肚湯。
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