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芹菜炒豆乾肉絲.JPG 

芹菜也是現在盛產的蔬菜

沒有粗纖維,又香又嫩

隨便加個豆干、肉絲就好好吃喔!

◎食材

1.芹菜:6支,去葉,切段,約與豆干同長

2.豆干:2片,切薄片

3.肉絲:100g

4.蒜頭:2瓣,切片

◎醃肉料:

醬油、米酒、太白粉、胡椒粉、胡麻油,皆適量

◎調味料:

1.水:半碗

2.鹽:1t

◎做法:

1.肉絲加入醃肉料混合拌勻,醃30分鐘

2.以1t油炒肉絲至變色後盛起備用

3.以1T油爆香蒜片,加入芹菜拌炒3分鐘

4.加入豆乾炒1分鐘,加入半碗水,中小火將芹菜悶軟

5.加入肉絲及調味料,炒一會兒,即可香噴噴盛盤上桌。

 

0210.JPG 

◎今日晚餐

銀蘿紅燒肉、紹興醉雞腿、芹菜豆乾肉絲、香菇燴雙色花椰

虱目魚肚湯。

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