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熱炒店裡很喜歡點這道炒山蘇
翠綠又鮮嫩
今天在超市正好看見
買了一盒
但是要毫不留情的把老的部分去除
留下嫩葉，口感才會一級棒喔！
◎食材
1.山蘇：300g
2.xo干貝醬：1.5T
3.乾豆豉：1T
◎調味料
1.米酒：1/2T
2.鹽、糖、白胡椒粉少許
◎做法：
1.山蘇洗淨，去除老的部分，切4cm小段
2.炒鍋中放2T油，炒香乾豆豉
3.接著放入山蘇炒2分鐘
4.將xo干貝醬及調味料加入翻炒均勻
◎今日晚餐
乾煎皇帝魚
青醬雞肉燉飯
xo干貝醬炒山蘇
玉米排骨湯
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