close
好久沒有寫小人食譜了
今天要清冰箱
所以把剩下的一點點材料混合起來
份量只夠做小人料理
就弄成酸甜的茄汁口味吧
※食材：
1.雞胸肉：50g，剁細成絞肉
2.嫩豆腐：1/6塊
3.蔥花：2T
4.薑末：1t
5.花椰菜：1小朵
6.罐頭鳳梨切片：3片，切成小塊
※雞肉醃料：
1.醬油：1t
2.太白粉：1t
3.米酒：1t
4.胡麻油：1t
※調味：
1.番茄醬：2T
2.水：5T
3.鳳梨罐頭汁：2T
4.糖：2T
※做法：
1.雞肉以醃料醃製30分鐘。
2.雞肉加入豆腐及蔥花攪拌均勻。
3.花椰菜洗乾淨，熱水燙熟，浸泡冷水後，瀝乾擺盤備用。
4.以1T油起油鍋，將雞肉以虎口擠成丸子狀，放入鍋中
兩面煎成金黃。
5.調味料先在碗中調勻，加入煎熟的雞肉丸子中，
小火煮至湯汁收乾剩1/4。
6.起鍋前加入鳳梨小塊，拌勻一下，即可起鍋。
全站熱搜
留言列表
雙子星生活 (3)
