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小饅頭和小番茄很喜歡吃菇類
舉凡：香菇、杏鮑菇、磨菇、鴻喜菇、雪白菇、金針菇
菇料理營養又好吃，小朋友很適合呢
※食材：
1.金針菇1包：150g
2.紅蘿蔔：1/4根，刨絲
3.雞蛋：1顆
4.青蔥：1根，切段
※雞蛋調味料:
1.醬油：1/2T
2.糖:1/4T
※調味料:
1.鹽:1/8T
2.白胡椒粉少許
※作法:
1.金針菇切去尾端,洗乾淨再切約3cm長段狀
2.雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻
3.炒鍋中熱2-3.大匙油,爆香蔥段
再將紅蘿蔔放入以小火慢慢炒軟
4.紅蘿蔔炒軟後將金針菇及調味料加入翻炒2-3分鐘
5.金針炒軟就將混合好的蛋液直接倒入6
6.等蛋液稍微凝固就用鍋鏟翻炒均勻即可
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