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冬天的大白菜實在太美味了
雖然我知道大白菜的農藥實在不少
只好都到有機店買囉～
素白菜滷
食材：大白菜、紅蘿蔔、香菇、炸豆皮、薑片。
調味料：鹽、味霖、醬油、八角、甘草片。
做法：
1.大白菜洗淨，用手撕成大塊。
2.紅蘿蔔切片、香菇切絲。
3.炸豆皮先泡在水中10分鐘、瀝乾備用。
4.爆香薑片後，加入紅蘿蔔和香菇續炒至香味飄出。
5.加入大白菜，蓋上鍋蓋悶2分鐘。
6.加入適量水和所有調味料。
7.放入豆皮混合均勻。
8.小火燉煮至大白菜軟爛即可盛盤上桌。
2/1晚餐：
香煎鮭魚、素白菜滷、上海菜飯、迷你漢堡、虱目魚丸湯。
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