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白菜滷2.jpg

 

冬天的大白菜實在太美味了

雖然我知道大白菜的農藥實在不少

只好都到有機店買囉~ 


素白菜滷

食材:大白菜、紅蘿蔔、香菇、炸豆皮、薑片。

調味料:鹽、味霖、醬油、八角、甘草片。

做法:

1.大白菜洗淨,用手撕成大塊。
2.紅蘿蔔切片、香菇切絲。
3.炸豆皮先泡在水中10分鐘、瀝乾備用。
4.爆香薑片後,加入紅蘿蔔和香菇續炒至香味飄出。
5.加入大白菜,蓋上鍋蓋悶2分鐘。
6.加入適量水和所有調味料。
7.放入豆皮混合均勻。
8.小火燉煮至大白菜軟爛即可盛盤上桌。
0201.jpg  
 

2/1晚餐:

香煎鮭魚、素白菜滷、上海菜飯、迷你漢堡、虱目魚丸湯。

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