close
豆干肉絲是簡單又下飯的料理
不論是豬肉絲或是牛肉絲都很好吃喔!
※食材:
1.肉絲:200g
2.豆干:5-6片~切絲
3.青蔥:2-3支~切段
4.蒜頭:2瓣~切末
※醃肉調味料:
1.醬油:1.5T
2.白胡椒粉適量
3.米酒:1T
4.太白粉:1/2T
5.麻油:1T
※調味料:
1.豆瓣醬:2T
2.鹽,清水適量
※作法:
1.肉絲加入醃肉調味料攪拌均勻醃30分鐘入味
2.起油鍋,將醃好的肉絲用2-3大匙溫油炒至半熟先撈起
(火不要太大)
3.將蒜末用鍋中剩下的油爆香
4.將豆乾絲放入稍微翻炒一會,加入2大匙清水、豆瓣醬
及些許鹽調味後再炒到收乾水份
5.將炒到半熟的肉絲加入,大火快速的翻炒至肉絲全熟
6.起鍋前將青蔥段加入拌炒一會即可
※今日晚餐
家常豆干肉絲、金菇炒蛋、四季豆炒杏鮑菇、甘藍排骨湯
全站熱搜
留言列表