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雞胸肉很營養
蛋白質韓料高又低脂
不過很多人不愛它澀澀的口感
今天這道料理
竟然讓只吃雞腿肉的爸比
連吃好多塊呢！
※食材：
1.板豆腐：1塊
2.雞胸肉：半片
3.蒜瓣：5瓣，切末
4.蔥綠：1支，切蔥花
※醃雞肉料
1.醬油：1/2T
2.紹興酒：1/2T
3.太白粉：1t
4.麻油：1t
5.白胡椒粉：少許
※調味：
1.醬油：1.5T
2.糖：1/2T
※做法：
1.豆腐放在盤中30分鐘，濾出水分，切1cm小丁，雞肉切1.5cm小丁
2.雞肉以醃肉料及蒜末醃30分鐘
3.起油鍋以3T油將醃好的雞肉炒至半熟，盛起備用
4.以原鍋將豆腐煎至微黃
5.加入雞肉丁炒熟
6.加入調味料，收湯汁，灑上蔥花即可盛盤
◎今日晚餐：
豆腐香蒜雞丁、炒地瓜葉、芹菜炒豆皮、肉骨茶
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