雙子星空

 

冬天是菠菜的盛產季

每週我都給孩子們吃ㄧ次菠菜

這次換點西式的口味吧！

※食材：

1.菠菜：600g

2.洋蔥：100g～切碎末

3.牛絞肉：50g

4.大蒜：2瓣～切碎末

5.低筋麵粉：2T

6.牛奶：300CC

7.鹽：1茶匙

8.無鹽奶油：適量

※調味料

鹽：適量

※作法

1.菠菜洗淨切碎，加入一茶匙鹽放置10分鐘出水

2.用手將菠菜的水擠乾，再稍微切碎備用

3.奶油溶化後小火炒洋蔥末及蒜末5-6分鐘

4.灑上低筋麵粉，拌炒一分鐘混合均勻

5.將牛奶分數次加入，每一次都要混合均勻

6.將菠菜及牛絞肉加入煮沸

7.加入鹽調味